Un égouttoir à yaourt comme germoir
Il est important et même indispensable d'inclure dans l'alimentation de nos boules de plumes les graines germées. Je vous en parle d'ailleurs dans cet article plus en profondeur.
Voulant le meilleur pour nos oiseaux et nos gallinacées, je m'y suis donc mise moi aussi. Dans un premier temps, j'ai fait sans germoir et j'ai effectué des tests avec beaucoup d’échecs. Rien ne marchait vraiment, en tout cas, pas comme je le voulais et je n'étais satisfaite ni la passoire ni le bocal avec gase dessus n'ont sut me convaincre.
Il y a quelques années, je faisais mon propre fromage grâce au kéfir de lait feuille, j'avais donc dans mes placards un égouttoir à yaourt qui me servait pour mes fromages.
Pour faire tremper donc, rien de plus simple comme dit plus tôt, et pour rincer également, il suffit de prendre le panier et de le passer à l'eau en remuant le contenu sous le jet d'eau.
Appelons la phase de trempage le jour J et celle du lendemain je jour J+1. Ces repères faits, voici comment procéder en détail :
Retrouvez nos tests de germoirs du commerce ici.
Photos par Molinapsitte
Le modèle dont je dispose avait à l'époque été acheté chez Aldi moins de 5 euros.
Très pratique puisque comme vous pouvez le voir sur les photos il a une "cuve" qui permet de placer le panier à trou directement en immersion pour la phase de dé-trempage. Facile à vider et à nettoyer, le bac a de petite encoches qui permettent de suspendre le panier à trou dedans afin qu'il ne touche pas le fond. Il a aussi un couvercle pour protéger des insectes
Voici quelques clichés photos pour que vous puissiez voir de quoi je parle plus facilement :
Mais concrètement, comment faire ?
Dans un premier temps, remplissez votre panier de vos graines (pas plus d'un cm), pour ma part ce sera un mélange de lentilles blondes et de lentilles vertes. Ensuite rincez vos graines en les remuant jusqu'à ce que l'eau qui s'écoule soit claire comme sur les photos de gauche. Placez votre panier dans son bac et recouvrez d'eau (1cm de + que le niveau de vos graines). Placez ensuite le tout dans un placard dans le noir de 12 à 18h. Je vous conseille donc de faire ça le soir pour passer à la phase suivante le lendemain.
Appelons la phase de trempage le jour J et celle du lendemain je jour J+1. Ces repères faits, voici comment procéder en détail :
J : Trempage des graines de 12 à 18h dans le noir (couvercle clos)
J+1 : Rinçage et remuage des graines matin et soir, remise dans le placard à chaque fois le couvercle clos
J+2 : Rinçage et remuage des graines matin et soir, remise dans le placard à chaque fois le couvercle clos (en période de chaleur c'est le tout début de la germination que 'on voit apparaitre)
J+3 : Rinçage et remuage des graines matin et soir, remise dans le placard à chaque fois le couvercle clos (en période de froid c'est le tout début de la germination que 'on voit apparaitre)
J+4 : Rinçage et remuage des graines matin et soir, remise dans le placard à chaque fois le couvercle clos (en période de chaleur certaines graines sont déjà consommable à ce stade)
J+5 : Dernier rinçage le matin et voilà, vos graines germées sont prêtes ! Notez que certaines graines et les températures peuvent jouer sur le temps de germination qui peut augmenter ou diminuer de 24h.