top of page

Les végétaux comestibles

Il est important pour tous les fruits, les légumes, les fleurs, les graines, les farines, les oeufs, les aromates, les plantes sauvages, etc que vous vous assuriez qu'ils n'aient en aucune façon été traités de même que le sol où ils ont poussé.

Puisqu'il est difficile aujourd'hui de trouver dans le commerce du véritablement naturel, il est conseillé d'épépiner vos fruits et légumes (comme les fraises, raisins du commerce et les tomates particulièrement traités). De plus la majorité des pépins et graines (comme ceux des agrumes par exemple) contiennent du cyanure. Mais ce n'est pas le cas de tous ! Fruits de la passion, grenades, pitayas ne sont par exemple pas épépinables, il vous faut donc vous assurer de leur provenance.

pour becs crochus

Les Fleurs

  • L'amandier (fleur)

  • L'aneth (fleur)

  • L'anis (fleur)

  • L'aubépine (fleur)

  • Le basilic (fleur, feuilles & tiges)

  • Le bégonia (feuilles, tiges & fleurs)

  • La bourrache (feuilles, tiges & fleurs)

  • La bourse du pasteur (feuilles, tiges, graines & fleurs)

  • Le camélia (feuilles, tiges & fleurs)

  • La capucine (feuilles, tiges & fleurs)

  • La centaurée bleuet (feuilles, tiges & fleurs)

  • Le chardon (fleur et graines)

  • Le chèvre-feuille japonais (fleur)

  • Le coleus (feuilles & tiges)

  • Le colsa (feuilles, tiges, graines & fleurs)

  • Corriandre (fleurs, feuilles, tiges & graines)

  • Le dahlia (feuilles, tiges & fleurs)

  • Le gardénia (feuilles, tiges & fleurs)

  • L'hibiscus (feuilles, branches & fleurs)

  • La joubarbe (feuilles, tiges & fleurs)

  • Le magnolia (feuilles, tiges & fleurs)

  • La mélisse (fleur, feuilles, tiges)

  • Le mouron des oiseaux (feuilles, tiges & fleurs)

  • L'oeillet d'Inde (feuilles, tiges & fleurs)

  • L'orpin (feuilles, tiges & fleurs)

  • Le passiflore (fleur, feuilles, branches, fruits & tiges)

  • Le pissenlit (feuilles, tiges, graines, racines & fleurs)

  • La rose (sous réserve d'enlever les épines)

  • Le souci (feuilles, tiges & fleurs)

  • La violette (fleurs, tiges & feuilles)

Les Plantes Sauvages

  • Les bourses du pasteurs (fleur, feuilles, graines tout stade, feuilles)

  • Le chardon des champs

  • La mélisse (feuilles, tiges & fleurs)

  • La menthe poivrée/verte (feuilles, tiges & fleurs)

  • Les millets sauvages

  • Le mouron des oiseaux

  • L'orpin (feuilles, tiges & fleurs)

  • Le plantain lancéolé (feuilles, tiges & fleurs)

  • Le plantain majeur (feuilles, tiges & fleurs)

  • Le séneçon

Les  Légumes & Céréales

  • Artichaut - cru ou cuit - (vitamines B1, B2, B3, B9, C, E et K, fibres, cuivre, magnésium, fer, manganèse, folate, calcium, phosphore, potassium et zinc)

  • Betterave (vitamines A, B2, B9, K, magnésium, manganèse, fer et cuivre)

  • Blette (pauvre en calories, riche en béta-carotène et vitamines B9 & C. Magnésium, sodium, potassium, fer et calcium

  • Brocoli

  • Carottes (fleurs, fanes & racines)   - cru ou cuit - toutes couleurs

  • Céleri (vitamine B5, B6, C, K, manganèse et phosphore)

  • Choux de Bruxelle  - cru ou cuit -

  • Choux-fleur  - cru ou cuit -

  • Choux vert  - cru ou cuit - vitamines A, B1, B2, C, E des minéraux

  • Choux rouge

  • Citrouille riche en vitamines

  • Concombre vitamines C, potassium, calcium, magnésium et phosphore

  • Courge riche en vitamines

  • Courgette vitamines C, A, B1 et B2.

  • Endive riche en minéraux

  • Épinard -  crues ou ébouillantées -

  • Fenouil - bulbes et feuilles -

  • Gombo

  • Haricots verts - crus ou cuits - vitamines B3, B5, C, potassium,  phosphore, calcium et magnésium.

  • Laitue pauvre en calories, A, B9, C, K et fer

  • Lentilles - cuites à l'eau nature uniquement ou germées -

  • Maïs - en boîte, frais, sec, feuilles, fleur, épis, tiges, en pop corn nature -

  • Navet - cru ou cuit - calcium, phosphore, potassium et vitamines C

  • Panais minéraux, fibres et glucides

  • Petits pois - cru ou cuit - vitamine C, E, B1, B2 B3, B5, B8, B9 et fibres

  • Piment

  • Pois chiches - cru ou cuit -

  • Potimarron riche en vitamines

  • Potiron riche en vitamines

  • Poivron vitamines A, B2, B3, B6, C, K, cuivre et manganèse.

  • Radis rouge (fleurs, fanes & racines) - cru - pauvre en calories, vitamines A, B1, B2, B3, B9, C, PP, fibres, minéraux, oligo-éléments, fer, cuivre, zinc, fluor, iode et sélénium.

  • Radis noir

  • Riz - cuit ou cru -

  • Rutabaga

  • Tomate (bien mûre uniquement et totalement épépinée) vitamines B3, B6, C, E, K, potassium, cuivre et manganèse

  • Topinambour fixe le calcium dans l'organisme

Les Graines Germées

  • alfalfa

  • luzerne

  • amarante

  • avoine

  • basilic

  • blé

  • cardi

  • carotte

  • dari

  • célerie

  • chou chinois

  • chou vert

  • cresson

  • courge

  • fenouil

  • froment

  • kadjang idjoe

  • lentille blonde

  • lentille corail

  • lentille verte

  • lin

  • lin brun

  • maïs

  • millet (tous)

  • navet

  • nigelle

  • paddy

  • petit pois

  • pissenlit

  • pois chiche

  • quinoa

  • radis

  • roquette

  • sarrasin

  • seigle

  • soja vert

  • sorgho blanc

  • vesce

Les Arbres & Buissonnants

  • L'arbousier (feuilles, bois, fruits & fleurs)

  • Le bambou (feuilles & tiges)

  • Le bougainvillier (feuilles, bois & fleurs)

  • Le bouleau (feuilles & bois)

  • Le chèvre-feuille (feuilles, bois & fleurs)

  • L'eucalyptus (feuilles & bois)

  • Le figuier (feuilles, bois, fruits & fleurs)

  • Le frêne (feuilles, bois, fruits & fleurs)

  • L'hibiscus (feuilles, fleurs & bois)

  • Le hêtre (feuilles & bois)

  • Le lilas (feuilles, bois & fleurs)

  • Le noisetier (feuilles, bois, fruits & fleurs)

  • Le noyer (feuilles, bois & fruits)

  • L'orme (feuilles & bois)

  • Le passiflore (feuilles, bois, fruits & fleurs)

  • Le peuplier (feuilles, bois, fruits & fleurs)

  • Le pin (bois & fruits)

  • Le poirier (feuilles, bois, fruits & fleurs)

  • Le pommier (feuilles, bois, fruits & fleurs)

  • Le rosier (feuilles, bois & fleurs)

  • Le sapin (bois)

  • Le saule pleureur (feuilles & bois)

  • Le saule tortuosa (feuilles & bois)

  • Le sorbier des oiseleurs sorbus aucuparia (feuilles, bois, fruits & fleurs)

  • Le tilleul (feuilles, bois & fleurs)

  • Le tremble famille des peupliers (feuilles, bois, fruits & fleurs)

  • Le yucca (feuilles & bois)

  • La vigne produisant des fruits comestibles (bois, fleurs & fruits)

Les Fruits & Baies

  • Abricot

  • Ananas

  • Anone

  • Arbouse

  • Baie de goji

  • Baie des sorbiers des oiseleurs

  • Banane

  • Brugnon

  • Canneberge

  • Carambole

  • Cerise

  • Chayotte

  • Cranberry

  • Eglantier

  • Figue

  • Figue de barbarie

  • Fraise

  • Fraise chinoise

  • Fraise des bois

  • Framboise

  • Fruit de la passion

  • Fruit de la passion jaune

  • Genevrier

  • Goji

  • Grenade (jaune et rouge)

  • Groseille

  • Kaki

  • Kiwi (jaune et vert)

  • Kumkat

  • Litchi

  • Mangue

  • Mangoustan

  • Melon

  • Myrtille

  • Mûre

  • Nashi

  • Noix de coco

  • Papaye

  • Pastèque (jaune & rouge)

  • Pêche (jaune & blanche)

  • Passion

  • Pitaya (fruit du dragon) jaune, rose & rouge

  • Poire

  • Pomme

  • Prune (jaune & rouge)

  • Raisin blanc, jaune, rose & rouge

  • Ramboutan

  • Tamarillo rouge

  • Tamarin

Les Graines Sèches

  • alpiste

  • avoine

  • blé

  • bourse du pasteur

  • cardi

  • chanvre

  • chardon Marie

  • chicorée

  • citrouille

  • colza

  • concombre

  • coriandre

  • courgette

  • dari

  • églantier

  • froment

  • laitue (toutes)

  • lin

  • lin brun

  • maïs

  • millets (tous)

  • navette

  • nigelle

  • niger

  • noix de cèdre

  • orge

  • panis (tous)

  • pissenlit

  • perilla brun

  • pois chiche

  • pois concassé

  • sarrasin

  • sorgho (tous)

  • tournesol blanc

  • tournesol strié

Les Epices

  • canelle

  • curcuma

  • paprika

  • poivre noir

bottom of page