Faire ses graines germées et
Pourquoi en donner
LEURS BIENFAITS
Il faut savoir que les graines germées contiennent des protéines, des minéraux, des vitamines et bien d’autres choses nécessaires à la bonne santé de nos boules de plumes. Cependant, toutes les graines ne sont pas comestibles une fois germées. Je vous propose donc une liste non exhaustive de graines germées et de leurs propriétés. Celle-ci ne demande qu’à être complétée par vos soins comme d’habitude ❤
A COMME
Alfalfa
Amarante : vitamines A et C. calcium, fer.
Avoine : très riche en substances grasses, hydrates de carbone et sels minéraux (sodium, fer, calcium, magnésium phosphore)
C COMME
Carotte : sels minéraux et vitamines B, C, D et E et carotène (provitamine A).
Céleri : petite graine. vitamines B1, C.
Chou chinois : Sodium, Potassium et vitamines A, B2, B3 et C
Chou rouge : phosphore, calcium, sodium, manganèse, cuivre, zinc, bore
Chou vert : soufre, potassium, vitamines A, B1, B3 et C.
Cresson : calcium, chrome, fer, manganèse, fer, soufre, zinc, cuivre, arsenic, vitamines C, B, K, E
Cressonnette : vitamines A,B1, B2, B3, C, E. minéraux : calcium, fer, magnésium, phosphore
Courge : calcium, fer, magnésium, phosphore, cuivre, zinc, vitamines A, E, complexe des B (Attention : 10h de trempage)
N COMME
Navet : sels minéraux et oligo éléments (Soufre, Phosphore, Chlore, Sodium, Potassium, Magnésium, Calcium, Fer, Zinc, Cuivre, Manganèse, Iode)?vitamines A, B3, B6, C et E.
Nigelle
R COMME
Radis : Vitamines : B1, C, Minéraux : calcium, fer, zinc.
Roquette : Soufre, Sel de Potassium et de Calcium, Phosphore et Vitamine C
S COMME
Sarrasin ou Blé noir : Vitamines B1, B2, B5, P. Sels minéraux : magnésium, phosphore, calcium, potassium
Seigle
Sésame
Soja vert : calcium, magnésium, phosphore, potassium, sodium, zinc, cuivre, manganèse, fluor, cobalt, iode, vitamines A, B1 B2, B3, B5, B6, B8, B12, E, K.
B COMME
Basilic
Blé : calcium, cuivre, fer, magnésium, manganèse, phosphore, potassium, sélénium, chlore, soufre, zinc, iode, vitamines B1, B2, B3, B5, B6 B12, A, C, E
F COMME
Fenouil : Fer, Calcium, Manganèse et vitamines A et C.
L COMME
Lentilles : fer, manganèse, phosphore, zinc, magnésium, sodium, cuivre, potassium, calcium, vitamines A, B1, B2, B3, B6, B12, C,E
Lin
Luzerne (Alfalfa) : calcium, cobalt, fer, iode, magnésium, manganèse, potassium, sodium, zinc, vitamine A, B, B12, C, D, E, K.
M COMME
Maïs : protéines, hydrates de carbone, vitamine B et E.
Millet : phosphore, silice, manganèse, magnésium, fer, cuivre, zinc, vitamines A, B1, B2, B3, B9, C
Moutarde : Calcium, Soufre, Phosphore, Potassium et Fer, vitamines A, B1, B2 et C.
O COMME
Orge : vitamine B12.
P COMME
Petit pois
Pois chiche : Glucides, Protides, Phosphore, Calcium et Fer.
Q COMME
Quinoa : Protéines, Phosphore, Calcium, Fer et en vitamines B et E.
LA GERMINATION SANS GERMOIR
Avant toute chose pour réaliser la germination de vos graines il vous faut :
– un peu de votre mélange de graines
– de l’eau claire et propre
– une passoire
– un torchon propre/du sopalin
– plusieurs contenants
PHASE 1 : Pour commencer prenez une petite quantité de votre mélange de graines habituel et placez-le dans un contenant, puis, recouvrez d’eau. Laissez alors macérer pendant 24h en couvrant pour que ni poussière ni insectes ne tombent dans le « mélange ». Vos graines vont alors gonfler.
PHASE 2 : Passé 24h, versez votre mélange dans une passoire à trous serrés ou un chinois. Une fois égoutté, rincez vos graines abondamment et égouttez de nouveau. Puis, étalez vos graines dans un contenant en une couche fine et recouvrez.
PHASE 3 : 24h plus tard, les germes apparaissent. Placez-les dans la passoire et rincez-les doucement. Attention, les germes sont fragiles ! Placez ensuite vos graines germées sur du sopalin et un torchon et enfin donnez-les à vos oiseaux !
LA GERMINATION AVEC GERMOIR
Lorsque vous pouvez en acheter un ou que vous en possédez un, privilégiez le à ma méthode "artisanale". En effet, ils sont accompagnés de mode d'emplois explicatifs et plus sûrs pour éviter l'intrusion de parasites (moucherons ou autres) dans votre préparation.
COMMENT LES DONNER ?
Il faut les donner lorsque les germent commencent à se montrer, mais il est possible aussi de les donner en jeunes pousses, notez cependant qu’une fois la coquille percée si vous attendez trop, les propriétés bienfaitrices de vos graines germées diminueront. Toute fois, cela fait un super support d’enrichissement 😉
Elles peuvent être données dans une gamelle à part ou mélangées aux fruits et légumes. Vous pouvez aussi y ajouter des graines sèches non germées. Toutefois en période de chaleur, les graines germées ne doivent pas rester plus d’une demie journée dans les cage et en période de froid, une journée.
QUELS SONT LES POINTS NOIRS ?
Si vous ne respectez pas les délais indiqués, de mauvaises bactéries peuvent se former dans vos graines germées et être nocives pour vos oiseaux. Mal égouttées ou mal étalées en couches trop épaisses lors des phases 2 & 3 également. Si vous laissez trop longtemps les graines germées dans les cages, là encore le problème se pose.
Plus on laisse la germination se faire (c’est à dire plus la plante commence à pousser), plus elle perd de ses précieux apport. Normal, la plante a elle-même besoin de se nourrir pour pousser.
COMMENT LES CONSERVER ?
Une fois prêtes, vous pouvez conserver vos graines germées 48h au frais. Vous pouvez les garder plus longtemps en les congelant.
Retrouvez nos tests de germoirs du commerce ici.
Photos par Molinapsitte